Kat karşılığı binamız yenilenirken müteahhit garantisi

Semtimizde 35 senedir ikamet eden ve müteahhitlik yapan bir firmaya kat karşılığı evimizi yeniletmek istiyoruz.ayrıca bu firmanın ortaklarından biri binamızdan daire de almış.teminat mektubu yerine sizden kaba inşaat bitene kadar tapunuzu almayayım istediğiniz sözleşmeleri de imzalayayım demektedir. Bu durum güvenilir midir? Başka neler isteyebiliriz?